Cena de Gala 2010. Biciclub Verano Azul

Os informamos que en el fin de semana del 22 de enero tendrá lugar una más de las memorables Cenas de Gala del Biciclub, en este caso tendrá lugar en casa del actual Presidente del Biciclub Verano Azul.

Que me toque realizar la cena y mi condición de Presidente, supone un reto para mi ya que soy consciente, verdaderamente, de las espectativas que se están creando respecto a este evento.

Ruego me envies sugerencias, propongo una reedición de los grandes clásicos que tanta fama me han granjeado en el universo gastronómico. El postre ya está decidido, probablemente muchos de vosotros no hallais probado mi famoso Coulant, va a ser una oportunidad que no olvidareis.

Unos consejos:
1.  En los actos oficiales, el que invita siempre debe ser el de rango superior, nunca de rango inferior al invitado. Y ambos, anfitrión e invitado de honor, serán los que ocuparán la mesa de presidencia.

2.  La importancia concedida al anfitrión se extiende también a su pareja y a la del invitado. Es decir, la primera presidencia de la mesa es del anfitrión y de la anfitriona.
3.  El lugar de honor principal siempre será el de la derecha. Es decir, a la derecha de cada comensal debe ubicarse a la persona de mayor relevancia.
4. En el orden de los comensales debe alternarse a las damas con los caballeros y las parejas no deben sentarse juntas. Además, es recomendable que tampoco coincidan uno frente a otro.
5. Como costumbre de etiqueta, existe la norma que obliga a los caballeros a acompañar a las damas al comedor (jamás a las propias esposas, sino a otras damas asistentes al evento). Para estos casos, se facilitan tarjetas de orden de asiento a los caballeros a su llegada, en las que también se indica el nombre de la dama a la que deben acompañar.
6. En las tarjetas debería indicarse con un plano el lugar donde debe colocarse cada comensal.
7. Es importante evitar que los invitados extranjeros coincidan juntos en la mesa. Lo adecuado es alternarlos con los nativos. Aunque eso sí, hay que garantizar que las personas que están contiguas puedan hablar un idioma común.
8. Hay que evitar siempre las mesas con trece comensales, por si hubiera invitados supersticiosos.
9. Si se van a dar discursos, el podio debe estar ubicado a la derecha de la mesa presidencial. Y siempre, opuesto de frente a la puerta de entrada.
10. El plazo razonable para envío de las invitaciones es, como máximo de 30 días antes de la celebración del evento, y como mínimo de 20 días antes. Así, dejará tiempo suficiente para la organización.